Die Approbation als Zahnärztin erfolgte 2009, 2013 die Promotion und 2023 die Habilitation.

Von 2009–2014 war J. Jockusch in der Klinik für Allgemein-, Behinderten- und Seniorenzahnmedizin am Zentrum für Zahnmedizin der Universität Zürich, Schweiz, Assistenzzahnärztin und von 2014–2021 dort Oberärztin. Seit 2021 ist sie wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Poliklinik für Zahnärztliche Prothetik und Werkstoffkunde, Universität Leipzig, und im Universitären Forschungsschwerpunkt „Dynamik GesundenAlterns“, Universität Zürich, Schweiz. 

Die Zertifizierung zur Spezialistin für Seniorenzahnmedizin der Deutschen Gesellschaft für AlterszahnMedizin (DGAZ) erfolgte 2013. Im Jahr 2018 erlangte sie den Master of Science (M.Sc.) Zahnärztliche Prothetik, Universität Greifswald, Deutschland.